Orecchiette mit Pilzen, Erbsen und Huhn

Zutaten

Orecchiette (Barilla) 100 Portion

Zwiebel (Basis) 1 Ganzes (mittel)

Knoblauchzehe 1 Stück

Champignons frisch weiß 200 Portion

Creme Fine 7% 200 Esslöffel

Erbsen (Gartenkrone Aldi) 80 Portion

Olivenöl (Basis) 1 Esslöffel

Salz (Bad Ischler) 1 TL

Pfeffer (Gewürz) 1 Prise

Huhn Brust (Hühnerbrust) ohne Haut, roh 400 Ganzes

Zubereitung

1. 1

   Nudeln nach Packungsanleitung und reichlich Salzwasser garen.

2. 2

   Währenddessen Zwiebel und Knoblauch hacken, in etwas Olivenöl glasig dünsten.

3. 3

   Pilze putzen, in Scheiben schneiden und ebenfalls mit anbraten.

4. 4

   Erbsen und Schinkenwürfel mit in die Pfanne und 2 min anbraten.

5. 5

   Mit Sahne ablöschen, alles einmal aufkochen und dann kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Nudeln servieren, fertig!