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Honig-Chili Gurkensalat mit Karotten

Name: Honig-Chili Gurkensalat mit Karotten
Prep time: 30 min
Yield: 2 portions

30 Min

2 Portionen

Kostenlos

Beschreibung

Eignet sich auch perfekt als Beilagensalat

Bauerngurken 150 Portion

2 Stück

Karotten 3 Ganzes (groß)

Naturjoghurt 150 Portion

Creme Fraiche 2 Esslöffel

Knoblauchzehe 1 Stück

Limettensaft frisch gepresst (Limette) 20 Portion

1/2 Limette

Chiliflocken (Spar) 2 Prise

1/2 TL

Honig (--) 1 Aufstrich

1-2 EL und frischer Dill (2-3 zweige)

Dill, frisch 20 TL

1
Gurken und Karotten mit einem Sparschäler längs in Streifen hobeln, in einer Schüssel vermischen und etwas mit den Fingern kneten - das löst etwas die Struktur.
2
In einer Schüssel Creme Fraiche mit Joghurt verrühren, dann gepressten Knoblauch, Limettensaft, Chiliflocken, Honig und Dill dazugeben.
3
Alles gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Gurken geben. Mindestens 15 Min bis maximal 12h durchziehen lassen.