Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Kalorien

KALORIEN:

920 kcal

ZEIT:

15 min

Portionen

PORTIONEN:

2

Du benötigst:

2 g Olivenöl
15 g Butter
500 g Champignons Braun
2 g Zwiebel
5 g Paprika edelsüß
5 g Knoblauchpulver
10 g Schnittlauch frisch
200 g Skyr
100 g Schmand
2 g Knoblauchzehen
2 g Zitronensaft frisch gepresst
1 g Salz
1 g Pfeffer

Zubereitung:

  1. Pilze putzen und eine Scheibe vom Strunk abschneiden, Butter mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze rundherum anbraten.
  2. Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden und zu den Pilzen geben. Nach 2-3 min kommen die Gewürze dazu, alles gut durchmischen.
  3. Skyr mit Schmand, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und etwas durchziehen lassen. Pilze mit Joghurt anrichten, etwas Schnittlauch oben drüber, fertig!
  4. Für eine Vegane Variante Sojajoghurt und Creme Vega verwenden.