Chicken Süß Sauer - Meal Prep

Kalorien

KALORIEN:

6245 kcal

ZEIT:

60 min

Portionen

PORTIONEN:

10

Du benötigst:

600 g Basmati Reis
2000 g Bio Hühnerbrust
150 g Erdnüsse geröstet ohne Salz
6 piece Paprika
2 whole.regular Zwiebel, frisch
8 piece Knoblauch, frisch
30 g Ingwer (Ingwerwurzel), frisch
250 g Sojasoße (Soyasoße)
160 g Ananassaft
160 g Honig
80 g Teriyaki Soße
80 g Apfelessig, naturtrüb, 5% Säure
80 g Ketchup Tomate
24 g Maisstärke

Zubereitung:

  1. 1,2 Liter Wasser in einen Topf geben und salzen. 600g Reis dazugeben und umrühren. Deckel auf den Topf geben und Herd aufdrehen bis das Wasser kocht, dann auf Stufe 3 zurückdrehen und köcheln lassen
  2. 6 Paprikas waschen und schneiden
  3. 2 Zwiebeln schneiden und mit Paprika in einer Schüssel vermengen
  4. 8 Knoblauchzehen und 30g Ingwer klein schneiden oder reiben
  5. Fleisch in kleine Stücke schneiden
  6. Für die Sauce: 250 ml Sojasauce, 160 ml Ananassaft, 160g Honig, 80 ml Essig, 80g Tomatenmark und 24g Mehl in eine Schüssel geben und umrühren
  7. Paprika und Zwiebeln kurz anbraten und zur Seite legen
  8. Fleisch anbraten und würzen. Nach ca. 6 Minuten Knoblauch und Ingwer dazugeben und umrühren. Nach einer Minute Paprika und Zwiebeln dazugeben und umrühren. Nach ca. 1 Minute Sauce dazugeben und noch für 2 Minuten umrühren
  9. Als Topping 150g Erdnüsse, Chiliflocken, Koriander, Sesamsamen dazugeben
  10. Reis und Saucen in Boxen portionieren und luftdicht verpacken