Spaghetti (Veggy) Bolognese

Zutaten

Protein Spaghetti (I am natural) 2 Portion (200 g)

Zwiebel, frisch 1 Ganzes (regulär) (85 g)

Knoblauch, frisch 1 Stück (3 g)

Zucchini frisch (Basis) 1 Portion (100 g)

Karotte (Dojo) 1 Portion (100 g)

Sellerie (Stangensellerie) 1 Portion (100 g)

Gemüsebrühe (Basis) 1 Portion (100 ml)

Gehackte Tomaten 4 Dose (400 g)

Tomatenmark (Rewe) 8 g

Veganes Hack (ZeroMeat) 3 Portion (300 g)

Hefeflocken (Erntesegen) 2 TL (20 g)

Zubereitung

1. 1

   Das Gemüse schneiden und in einem Topf glasig anbraten.

2. 2

   Das Hack dazu geben und weitere 3 Minuten mitbraten.

3. 3

   Tomatenmark, Tomaten und Gemüsebrühe dazu geben und für ca. 15-20 Minuten gemeinsam mit den Kräutern und den Gewürzen köcheln lassen.

4. 4

   In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen und alles gemeinsam mit einer Parmesanalternative (zb Hefeflocken) servieren.