Name: Avocado Brot mit Ei
Prep time: 20 min
Yield: 2 portions

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Zutaten

Balance Brot (Grafschafter (Lidl)) 2 Scheibe

Avocado (Avocado) 100 Portion

vom Aufstrich (ca 50g pro Brot)

Sesam frisch (Basis) 1 Portion

Zitronensaft frisch gepresst 1 Esslöffel

+ Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchgranulat

Zubereitung

1
Als erstes einen Topf mit heißem Wasser zum kochen bringen.
2
Die Eier in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten kochen.
3
Die Avocado halbieren, das innere in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dann mit einer Gabel zerdrücken.
4
Den Avocado aufstrich mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver würzen.
5
Wenn die Eier gekocht sind, rausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Danach Schälen und in Scheiben Schneiden.
6
1-2 Scheiben Brot mit Avocado bestreichen und mit Scheiben von jeweils einem Ei belege.
7
Optional mit weiteren Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) und Sesam garnieren.