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Spelt bread Background
Spelt bread Preview

Spelt bread

240 Min
10 Portions
Free

Description

Dinkel-Roggenbrot mit Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

Ingredients

Buttermilk
Buttermilk (Basis) 0 Portion
Wholemeal spelt flour
Wholemeal spelt flour (Edeka Bio) 250 Portion
Wholemeal rye flour
Wholemeal rye flour (Alnatura) 250 Portion
Raw spelt meal
Raw spelt meal (Alnatura) 0 Portion
Sunflower seeds
Sunflower seeds 30 Tablespoon
Salt
Salt (Bad Ischler) 8 TL
Sugar
Sugar (Basis) 0 Portion
Roggen Sauerteig Extrakt trocken
Roggen Sauerteig Extrakt trocken (DM Bio) 8 Disk
Trockenhefe
Trockenhefe (Rapunzel) 5 Bag
Sesam (Sesamsamen), getrocknet
Sesam (Sesamsamen), getrocknet 20 Tablespoon
Leinsamen, geschrotet
Leinsamen, geschrotet (Alnatura) 20 Portion
Sunflower seeds
Sunflower seeds 30 Tablespoon

Preparation

  1. 1

    In a bread maker, first add the liquid ingredients and then the solid ingredients. Add leavening agents such as yeast last.

  2. 2

    Select the appropriate program and switch it on

Nutrition Values

per portion
Calories 2285 kcal
Protein 79.9 g
Carbohydrates 320.2 g
of which sugar 1 g
Fat 60.1 g

Properties

🌱 Vegan 🥬 Vegetarian

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