Tofu Bowl

Zutaten

Spitzen Langkorn Reis (Oryza) 100 g

Gurke (Gemüse) 55 g

Möhre (BioBio) 40 g

Mango (Basis) 90 g

Avocado 50 g

Tofu geräuchert (Edeka Bio) 88 g

Sonnenblumenöl (Vita Dor) 5 g

Lauchzwiebeln (Aldi) 10 g

Sesam ungeschält (Bio Gourmet) 2 g

Kikkoman Sojasauce (All-purpose) 40 ml

Zubereitung

1. 1

   Koche den Reis und lasse ihn kalt werden.

2. 2

   Schneide die Mango, Avocado, Gurke und Möhre in kleine, mundgerechte Stücke.

3. 3

   Richte den Reis als Basis an und gebe die Mango, Avocado, Gurke und Möhre darüber.

4. 4

   Schneide den Tofu in mundgerechte Stücke und gebe ihn in die vorgeheizte Pfanne mit dem Öl.

5. 5

   Lösche den Tofu mit der Sojasoße ab und gebe etwas Pfeffer dazu.

6. 6

   Wenn der Tofu angeröstet ist, nehme ihn vom Herd und gebe ihn zu der Bowl dazu.

7. 7

   Garniere mit Lauchzwiebeln und optional etwas Sesam.

8. 8

   Als Soße kann man etwas Sojasoße und/oder Sriracha dazu geben und durchmengen.

9. 9

   Guten Appetit!