Rote Linsen Curry

Zutaten

Knoblauch frisch (Basis) 30 Portion

Zwiebel (Basis) 60 Ganzes (mittel)

Ingwer frisch (Ingwer) 15 Stück

Tomate (Basis) 250 Portion

Brokkoli (Edeka) 300 Ganzes

Rote Linsen 250 Portion

Rapsöl (Rapso) 15 Portion

Kokosmilch light (Freshona (Lidl)) 400 Portion

Gemüsebrühe (Basis) 250 Portion

Süßkartoffeln 250 Portion (groß)

Kreuzkümmel 4 Teelöffel

Zimt 4 TL

Curry-paste Rot (Shoi) 5 Esslöffel

Limettensaft (Jacoby Fruchtsäfte) 15 Portion

Freshona Kichererbsen Dose (Freshona Lidl) 400 Portion

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch klein machen und anbraten

2. 2

   Gemüse klein machen und anbraten

3. 3

   gemüsebrühe und Kokosmilch dazu

4. 4

   Linsen rein und ca 25min kochen lassen